暦の上では秋を迎えましたが、まだまだ暑い日が続いています。しかし、少しずつ季節は移り変わり、スーパーには秋の味覚が並び始めました。今回は、秋の味覚を楽しみながら、これからの季節を健康に過ごすための食生活のポイントについてお話しします。

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秋がもたらす体の変化

 

秋は「食欲の秋」と言われるように、夏の疲れを回復し、冬に向けて栄養を蓄える大切な季節です。夏の暑さで落ちていた食欲が戻り、美味しいものがより一層美味しく感じられる方も多いのではないでしょうか。この時期に旬を迎える食材は、夏に受けた紫外線や暑さによるダメージを修復し、体調を整える栄養素を豊富に含んでいます。

 

免疫力を高める秋の食材

 

秋の代表的な食材には、体を守り、健康を維持するために役立つ栄養素がたっぷり含まれています。

 

1. きのこ類 🍄

 

きのこには、食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。また、β-グルカンという成分は、免疫細胞を活性化させ、風邪などの病気にかかりにくい体を作る手助けをしてくれます。

 

2. 根菜類 🍠

 

さつまいも、じゃがいも、里芋などの根菜は、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富です。特にさつまいもには、風邪予防に効果的なビタミンCがたっぷり含まれています。加熱しても壊れにくいのが特徴です。

 

3. 秋の魚 🐟

 

秋に旬を迎えるさんまや鮭などの魚には、良質なタンパク質やDHA・EPAが豊富です。これらの成分は、血液をサラサラにする効果や、脳の働きをサポートする役割が期待できます。

 

バランスの良い食事を心がけましょう

 

特定の食材だけを食べるのではなく、主食・主菜・副菜をバランス良く組み合わせることが大切です。旬の食材を積極的に取り入れ、食事の時間を楽しんでください。

秋は気温の変化が大きいため、体調を崩しやすい時期でもあります。もし体調に不安がある方は、お気軽にご相談ください。皆様が美味しい食事と健康な体で、実り多き秋を過ごされることを願っています。